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Vitor Reis

Vitor Reis

URL do site: https://about.me/vitor.reis

O Jardim figura no Restaurant Week com menus exclusivos no almoço e no jantar 25ª edição do festival gastronômico reúne os melhores restaurantes de BH até 12 de maio 

O restaurante O Jardim faz parte pela primeira vez do Restaurant Week, um evento que reúne os melhores restaurantes de Belo Horizonte, até 12 de maio. Durante o festival, cada local selecionado prepara um menu especial e exclusivo. A casa, no Santa Lúcia, traz um novo cardápio de almoço, válido nas sextas e sábados, e outro de jantar, disponível nas quartas, quintas e sábados. 

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 17 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo e tem como objetivo criar oportunidades e democratizar o acesso à alta gastronomia. 

No almoço, O Jardim apresenta dois pratos principais: a galinhada especial do jardim e uma lasanha de costela com salada fresca. No jantar, é possível se deliciar com o gnocchi de batata com cogumelos grelhados, acompanhado por farofa crocante de cebola, ou com o rack suíno à milanesa com linguine ao limone. 

Nos dois menus, as opções de entrada são tartines de tomates assados com creme de queijo e snacks de chips de batata doce com caponata de berinjela e abobrinha. Para finalizar, duas receitas refrescantes com doce na medida certa: pavlova com creme de baunilha e frutas da estação ou cheesecake de doce de leite com farofa de castanhas. 

Localizado no bairro Santa Lúcia, O Jardim recebe os clientes em um espaço intimista e agradável, com luz baixa e cercado por plantas. Will Oliveira comanda a cozinha e traz influências da gastronomia de sua terra natal, Alto Paraguai (MT). O chef foi indicado à categoria de Chef Revelação no Prêmio Encontro Gastrô 2023, em que O Jardim também concorreu a destaque em "Cozinha Variada".

 

 

SERVIÇO 

O Jardim no Restaurant Week

Até 12 de maio 

Local: Av. Cônsul Antônio Cadar, 117

Santa Lúcia - Belo Horizonte (MG)

 

Funcionamento:

Almoço - sexta, 12h às 15h, e sábado, 12h às 16h

Jantar - quarta, quinta e sábado, 19h às 23h

 

Reservas: https://tr.ee/zeggNA0W1u

(31) 3318-7787

Sabores do mundo: Bubble Mix combina chás tradicionais asiáticos com frutas

Rede pioneira em bubble tea no Brasil traz bebida clássica de Taiwan, mas com sabores diferentes para o gosto do público brasileiro

Criada em Taiwan nos anos 1980, o bubble tea é uma bebida feita originalmente com chá preto ou verde e bolinhas peroladas de tapioca, servida quente ou gelada. Fundada há 10 anos, a Bubble Mix, rede pioneira de bubble tea no Brasil, faz jus aos sabores clássicos de Taiwan, mas também aposta em opções criativas para cativar o paladar nacional, como versões com chá mate, de hibisco e até frutas. Conheça os destaques da rede que são a combinação perfeita entre receitas tipicamente asiáticas e toques tropicais. 

Twilight

Termo em inglês para crepúsculo, o Twilight é um bubble tea negro como a noite. Seu tom arroxeado vem da combinação única entre chá de hibisco, blue curaçao e laranja vermelha. 

Sunset 

Com mix vibrante de cores, o Sunset (pôr-do-sol) combina o sabor marcante do chá verde com a sutileza do pêssego e a personalidade do morango. 

Siciliano Blue

Este bubble tea é feito com chá verde, toques de limão siciliano e blue curaçao sem álcool, um xarope com sabor do famoso licor, à base de cascas de laranja e colorido artificialmente de azul. Assim como os demais, pode ser acrescido de pérolas de tapioca, poppings, bolinhas coloridas que explodem na boca, ou até mesmo jellys, cubinhos de gelatina, ambos saborizados de fruta. 

Mate Royale

Explorando a planta típica do sul brasileiro, o Mate Royale é feito com chá mate, junto a laranja vermelha e cranberry. Como sugestão da casa, os poppings de maçã verde são um diferencial criativo e fazem sucesso entre o público. 

Sobre a Bubble Mix

De inspiração oriental, a Bubble Mix é a maior rede brasileira de bubble tea, bebida de origem taiwanesa que une chás por infusão e pérolas de tapioca caramelizadas. Criada em 2014 no Paraná pelos sócios Rodrigo Balotin, Alex Lin e Rogério Arcanjo, a marca entrou no franchising em 2016 e hoje possui mais de 80 unidades em 17 estados. Com faturamento anual de R$ 29,4 milhões em 2023, a Bubble Mix tem modelos a partir de R$ 190 mil de investimento inicial já com taxa de franquia e utiliza cerca de 70% dos insumos importados de Taiwan. Entre os produtos, estão os tradicionais chás, além de opções com frutas, café e até bubble tea com yakult, chegando a mil combinações de sabores. Saiba mais aqui

Comprou, postou e ganhou: Mais1.Café presenteia consumidores com voucher de R$ 20,00 no Dia Mundial do Café

Os clientes que postarem uma foto com os produtos da Mais1.Café em qualquer loja da rede no Brasil no dia 12/04, ganham um voucher para aproveitar os sabores da franquia

Após o sucesso da ação realizada no ano passado, com a distribuição de mais 100 mil cafés de graça no Dia Mundial do Café, em 14 de abril, data que anualmente celebra uma das bebidas mais consumidas do mundo, a Mais1.Café, uma das maiores redes de cafeterias do Brasil, fortalece o compromisso de oferecer uma experiência inesquecível aos consumidores. A rede presenteia com vouchers especiais, no valor de R$ 20,00, quem consumir os produtos na loja, por meio da promoção "Comprou, Postou, Ganhou". 

Para participar, basta ir até a unidade mais próxima da Mais1.Café, no dia 12 de abril, tirar uma foto consumindo qualquer um dos produtos do cardápio da rede, postar na rede social Instagram e marcar na postagem o perfil oficial da franquia, @mais1.café. Os consumidores que atenderem as regras do regulamento, receberão, em até 24h, uma mensagem da Mais1.Café com o cupom, no valor de R$ 20,00, para aproveitar todos os mais de 30 sabores de bebidas quentes e geladas, além de acompanhamentos importados da Europa e da América Latina nas unidades da Mais1.Café no Brasil. A campanha é válida em todas as lojas apenas no dia 12/04/2024 e o prêmio poderá ser utilizado até 20/04/2024. Confira a unidade mais próxima no site

Segundo Gare Marques, cofundador e diretor de marketing da Mais1.Café, a promoção é uma ação que conecta ainda mais o consumidor com a marca. "Essa campanha é uma forma de agradecermos o carinho e a conexão que temos com amantes de café. Para isso, nada melhor do que presenteá-los com o sabor, o aroma e a qualidade de tudo o que preparamos na Mais1.Café", afirma. 

A campanha estará disponível na data em todas as unidades da franquia no Brasil e o regulamento completo pode ser encontrado no perfil oficial do Instagram

Mais1.Café - Belo Horizonte

Endereço: Silva Lobo, 1750

Funcionamento: segunda a sexta-feira, das 7h às 19h e aos fins de semana, das 8h às 14h

 

Sobre a Mais1.Café 

A Mais1.Café, fundada em dezembro de 2019 pelos empresários Alan Parise, Gare Marques, Hilston Guerim e Vinícius Delatorre, nasceu com o propósito de unir praticidade e tecnologia para possibilitar às pessoas o acesso ao café de alta  qualidade de forma rápida e ágil em sua rotina diária. Assim, a rede leva a qualidade do café especial aos amantes da bebida, a partir de um atendimento totalmente personalizado e digitalizado. A franquia oferece uma experiência completa, com mais de 30 opções da bebida, desde o clássico coado até drinques gelados com café de grão especial. Para acompanhar, no cardápio estão  salgados e doces importados da Europa e América Latina que possibilitam diversas combinações. Atualmente, a Mais1.Café está presente em mais de 200 cidades, em 25 estados brasileiros e no Paraguai, e conta com mais de 700 unidades confirmadas no Brasil. Para 2024, a expectativa da rede é chegar às 1000 franquias comercializadas em todo o território nacional. Saiba mais aqui.

CJ's Burger traz novidades e diversifica ainda mais o cardápio

Hamburgueria brinca com sabores e destaca produtos locais 

Alta qualidade dos ingredientes, sabores surpreendentes e muita técnica no preparo. Localizada na Savassi, a hamburgueria CJ's Burger reúne todos esses atributos na sua especialidade: smash burgers, e traz novidades no cardápio neste mês. O empreendimento chefiado por Paulo Yoller parte de receitas clássicas para desenvolver opções com identidade, em que os detalhes fazem toda a diferença. 

Com o conhecimento de mais de 10 anos no preparo de hambúrgueres, o premiado chef criou duas novas receitas: o "freshhh" e o "frangolino". O primeiro adiciona mais um burger vegetariano ao menu. O falafel vem com abobrinha grelhada, blue cheese e o toque especial, coalhada com hortelã feita na casa, traz ainda mais frescor à receita. 

"A gente apostou em opções sem carne bovina para poder diversificar ainda mais o nosso cardápio. Toda a nossa seleção foi criada para um público que quer experimentar coisas diferentes, variedade, mais inovação nas receitas e se surpreender com os sabores", comenta Paulo Yoller, chef da CJ's.

A outra novidade mistura o picante e o agridoce. Com frango empanado, o "frangolino" vem com o clássico "minerican cheese" da CJ's, que também pode acompanhar as batatas fritas. A versão da casa do queijo processado americano leva queijo minas, o premiado queijo Alagoa e cheddar - todos produzidos em Minas Gerais. A coleslaw com honey mustard, junto à maionese picante, harmonizam com o frango perfeitamente. 

A casa é o primeiro empreendimento de Paulo Yoller fora de São Paulo. Apaixonado por Belo Horizonte, o chef traz toques mineiros nas criações, como a deliciosa maionese de ora-pro-nóbis, e valoriza produtos locais. Além do "minerican cheese", só com queijos mineiros, os burgers de carne bovina são preparados todos os dias com carne fresca de Nelore, de uma fazenda em Matosinhos-MG, a menos de 75 km de BH.

Os pets também são muito bem-vindos. O menu conta com petiscos feitos na casa, com comida de verdade. Além disso, a CJ's fica na movimentada rua Fernandes Tourinho, n° 241, na Savassi, e conta com uma pracinha externa para acomodar bem os pets e seus donos. O objetivo é criar um ambiente agradável, com comida gostosa, para melhorar o dia. 

Sobre Paulo Yoller

Paulo Yoller começou cedo com as panelas: foi morar com a tia na Itália aos 15 anos e voltou ao Brasil com 18, trazendo o tempero italiano e a paixão pela gastronomia na bagagem. Passou por casas como Fasano e La Tambouille e depois decidiu trabalhar num açougue, lugar onde descobriu seu grande amor, as carnes. Em 2011 assumiu sua primeira chefia no Butchers Market e, logo de cara, faturou o prêmio de melhor hamburger de São Paulo pela Veja Comer&Beber. De lá partiu para sua primeira empreitada como proprietário, fundou o MEATS e faturou novamente o prêmio em 2013. Desde então vem acumulando prêmios e reconhecimento, além de estágios com Dario Ceccini, um dos maiores açougueiros do mundo. Atualmente é referência nacional e internacional no assunto e é o único brasileiro a compor o cardápio da Floreria Atlántico, um dos 10 melhores bares do mundo.

 

SERVIÇO

CJ's Burger

Horário de funcionamento: segunda a quinta e domingo, 12h às 22h

Sexta e sábado, 12h às 00h

Endereço: Rua Fernandes Tourinho, 241 – Savassi

Belo Horizonte (MG)

 

Mais informações: https://www.instagram.com/cjsburguerbh/